10เคล็ดลับจัดเตรียมอาหาร

1.พาดช้อนไม้ไว้บนหม้อ ช่วยให้น้ำเดือดไม่ล้นออกมา

ฟองอากาศที่เห็นเวลาน้ำเดือดปุดๆ เต็มไปด้วยไอน้ำ ถ้าไปแตะโดนอะไรที่อุณหภูมิต่ำกว่า 100 °C (212 °F) ไอน้ำจะควบแน่น (กลับมาเป็นน้ำ) แล้วทำลายแรงตึงผิวของฟองอากาศได้

• ใช้ช้อนไม้จะดีที่สุด เพราะช้อนพลาสติกจะละลายได้ ส่วนช้อนโลหะก็จะร้อนเกิน จับไม่ได้

2. ต้มมาม่าในเครื่องชงกาแฟ ก็เร็วทันใจดี

ใส่เส้นมาม่าในกาชงกาแฟ แล้วเติมน้ำในกระบอกของเครื่องตามปริมาณที่แนะนำ จากนั้นเดินเครื่องชงกาแฟให้ครบรอบ ทิ้งเส้นมาม่าไว้ในน้ำร้อนตามเวลาที่กำหนด สุดท้ายเทใส่ชาม ใส่เครื่องปรุง แล้วคลุกได้เลย

• จะเทเครื่องปรุงใส่กาด้วยก็ได้ แต่ระวังชงกาแฟคราวหน้า แล้วจะมีรสมาม่าติดมา!
• เช็คก่อนว่าไม่ได้มีกระดาษกรองกาแฟที่ใช้แล้ว ค้างอยู่ในเครื่องก่อนต้มมาม่า และก็ไม่ต้องใส่กระดาษกรองใหม่เช่นกัน

3. อุ่นพิซซ่าค้างคืนในกระทะย่าง จะได้พิซซ่าขอบกรอบ

เอากระทะย่างขึ้นตั้งไฟกลาง แล้วฉีดพ่นสเปรย์น้ำมันเล็กน้อย หรือหยดน้ำมันพืชไป 2 – 3 หยดก็ได้ อุ่นพิซซ่าในกระทะประมาณ 2 นาที แล้วปิดฝา จากนั้นเปลี่ยนไปใช้ไฟอ่อนอีก 2 นาที หรือจนกว่าชีสจะละลาย

• ลองหยดน้ำสัก 2 – 3 หยดลงในกระทะ ก่อนปิดฝา จะช่วยให้หน้าพิซซ่าได้ที่เร็วขึ้น แต่ระวังว่าน้ำมันในกระทะจะกระเด็นได้

4. ใช้ไม้แขวนกระโปรง แบบมีที่หนีบในตัว ช่วยยึดและแขวนสูตรอาหารได้

ใช้ตัวหนีบ 2 ตัวของไม้แขวน หนีบหนังสือสูตรอาหารเปิดไว้ เสร็จแล้วเอาไปแขวนตรงมือจับของประตูตู้กับข้าว ก็จะได้ที่แขวนหนังสือสูตรอาหารแบบใช้สะดวกสุดๆ!

• หนังสือที่เปิดไว้ จะแขวนอยู่ระดับสายตาพอดี อ่านง่าย ไม่เปลืองพื้นที่บนเคาน์เตอร์

5. เด็ดขั้วสตรอว์เบอร์รี่ง่ายๆ ด้วยหลอดแข็งๆ

เสียบหลอดเข้าไปที่ด้านตรงข้ามกับขั้ว แล้วกดเข้าไปให้หลอดทะลุแกนกลางของสตรอว์เบอร์รี่ พอถึงด้านบนแล้ว ขั้วจะถูกดันหลุดออกไปทันที!

• ถ้าใช้หลอดพลาสติกแข็งๆ จะเห็นผลสุด แต่ดีไปกว่านั้นคือหลอดโลหะแบบใช้ซ้ำ หรือใช้หลอดชานมไข่มุก หลอดมิลค์เชค ที่ใหญ่ๆ ก็ได้เหมือนกัน

6. คั้นน้ำมะนาวไม่ให้เหลือ ด้วยที่คีบ

หั่นมะนาวเป็นครึ่งลูก แล้วเอาที่คีบมาหนีบ หันด้านที่ผ่าออกข้างนอก บีบที่คีบ (ที่ใช้คีบเนื้อ คีบน้ำแข็ง) เพื่อคั้นน้ำมะนาวออกมาให้ได้มากที่สุด เสร็จแล้วทำซ้ำกับมะนาวอีกซีก

• อาจจะซ้อนกระชอนตาถี่ไว้บนถ้วยหรือเหยือกที่รองน้ำมะนาวด้วยก็ได้ จะได้กรองเอาแต่น้ำ ไม่มีกากใยหรือเมล็ดติดมา

7. เวลากินซีเรียล ให้เทนมใส่หลังช้อน นมจะไม่กระเด็นเลอะเทอะ

เทซีเรียลใส่ชาม จากนั้นถือช้อนคว่ำไว้เหนือชาม ค่อยๆ เทนมลงไปบนช้อนที่คว่ำอยู่ จะเห็นเลยว่าไม่กระเด็นหกเลอะเทอะเหมือนเวลาเทนมใส่ชามซีเรียลโดยตรง

• หรือจะเทนมใส่ชามก่อน แล้วค่อยเทซีเรียลตาม ก็ได้ผลเหมือนกัน

8. แยกไข่แดง จากไข่ที่ตอกแล้ว ด้วยขวดน้ำพลาสติก

ตอกไข่ใส่ถ้วยหรือจาน แล้วหยิบขวดน้ำพลาสติกเปล่าสะอาดๆ มา บีบขวดเข้าไปครึ่งทาง (ไม่ถึงกับขวดบี้) จากนั้นเอาปากขวดมาจ่อบนไข่แดง แล้วปล่อยขวดที่บีบไว้ ไข่แดงจะถูกดูดเข้าไปในขวดทันทีเลย

9. คว้านเมล็ดเชอร์รี่แบบเร็วทันใจ ด้วยขวดกับหลอด

ใช้แก้วหรือขวดพลาสติกเปล่าที่ปากเล็กกว่าเชอร์รี่ จะได้วางเชอร์รี่บนปากขวดได้ โดยให้ขั้วเชอร์รี่อยู่ด้านบน จากนั้นกดหลอดแข็งๆ (หลอดโลหะได้ยิ่งดี) ไม้เสียบลูกชิ้น หรือตะเกียบ ให้ทะลุขั้วเชอร์รี่ลงไป เมล็ดเชอร์รี่จะตกไปในขวดเอง

10. ใช้มือหยิบเศษเปลือกไข่ออกมาจากไข่ที่ตอกแล้วได้เลย

ล้างมือให้สะอาด แล้วใช้ผ้าเช็ดให้แห้ง จากนั้นเอานิ้วนึงจุ่มลงไปในชามน้ำอุ่น จากนั้นใช้นิ้วที่เปียกกดลงไปบนเศษเปลือกไข่แต่ละชิ้น แล้วหยิบขึ้นมาทีละชิ้น น้ำจะดูดเปลือกไข่มาติดนิ้ว ทำให้หยิบออกได้ง่ายมาก[7]

• เสร็จแล้วอย่าลืมล้างมือล่ะ!

ที่มา: wikihow